Nachdem vor einigen Jahren der örtliche Bäcker sein Geschäft aufgegeben hat, konnte sich ein Filialist nicht dauerhaft in Wolframs-Eschenbach etablieren. Für eine Stadt in der Größenordnung von Wolframs-Eschenbach, mit vielen Tagesgästen und Übernachtungen, unter anderem auf dem Wohnmobilstellplatz, ist ein Bäcker jedoch ein Angebot der Grundversorgung. Deshalb hat sich der Stadtrat entschieden, eine Bäckerei in Eigenregie der Stadt zu betreiben.

Mitte September des vergangenen Jahres eröffnete schließlich die Stadtbäckerei. Neben einem Verkaufsladen besteht auch ein Café. Das umfangreiche Sortiment an Backwaren wird von DIAKONEO in Neuendettelsau geliefert. In naher Zukunft soll hier zudem auch noch Frühstück angeboten werden.

Auf dem Bild der Landtagsabgeordnete Alfons Brandl, der zusammen mit MdB Artur Auernhammer und dem Bürgermeister von Wolframs-Eschenbach, Michael Dörr, die Stadtbäckerei besuchten. Die beiden Abgeordneten waren begeistert vom großen Engagement der Kommune und ließen sich von Bürgermeister Dörr über die aktuellen Entwicklungen der Stadt berichten.